Los docentes Juan Luis Gómez Pinchetti (director científico del Banco Español de Algas) y Pedro Calero (Escuela Universitaria de Turismo de Lanzarote) han sido preseleccionados en la categoría ‘I+D+i Gastronómica’ del Galardón Atlántico de Gastronomía y Turismo, que convocan el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria y la Cátedra Atlántica de Gastronomía.
El resultado de los premios se dará a conocer el jueves 9 de diciembre, a las 19.30 horas, en un acto que tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Expomeloneras, con motivo de la primera jornada de la celebración del IX Foro Internacional de Maspalomas.
Relación de preselecionados por categorías
Galardón Oferta gastronómica en instalación hotelera
- Alexis Álvarez (Rte los Guayres) Hotel Cordial Mogán Playa
- Itciar Pérez (Rte Poemas by Hermanos Padrón) Hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
- Wolgang Grobauer (Rte Seaside) Gran Hotel Residencial.
Galardón al impulso gastronómico
- Esteban Gómez (Rte Asensen H10 Gran Tinerfe)
- Yareli Pérez (Rte y Finca La Puipana, Fuerteventura).
- David Aldrich (Hotel Emblemático Agáldar)
Galardón gastronomía y sostenibilidad
- Hotel Tigaiga (Tenerife)
- Saborea Lanzarote
- Tabaiba Restaurante
Galardón “Toda una vida” a la trayectoria profesional
- Germán Ortega. Rte Umiaya (Gran Canaria)
- Efigenia Borges. Casa Efigenia – La Montaña (La Gomera)
- Juan José Hernández Presidente CIT Puerto La Cruz (Tenerife)
Galardón al establecimiento gastronómico extra hotelero
- Rte Tabaiba. (Gran Canaria). Chef Abraham Ortega
- Rte Bodega Santiago (Lanzarote). Chef Adrián Rodríguez
- Halma Restaurante (Gran Canaria) Chef Jose Luis Espino
Galardón Productor
- Paca Moreno Mendoza (Quesería Altos de Moya)
- Cooperativa de Pescadores Playa de Melenara
- Carmelo Peña Santana. Bodega Bien de altura
Galardón I+D+I Gastronómica
- Pedro Calero. ULPGC
- Juan Luis Gómez Pinchetti/ Banco de Algas-ULPGC
- Naira Fuente Álvarez, Ana Isabel González Gutiérrez. ULL
Sobre el Galardón Atlántico de Gastronomía y Turismo
El Galardón Atlántico de Gastronomía y Turismo, convocado por el Foro Internacional de Turismo ‘Maspalomas Costa Canaria’ y la Cátedra Atlántica de Gastronomía, pretende contribuir a un reconocimiento de la gastronomía como valor cultural, a mejorar nuestra calidad de vida tanto como consumidores, como también la de los productores que nos aportan productos de calidad y contribuyen al mantenimiento de nuestros espacios de una manera sostenible. Asimismo, el galardón tienen como objeto reconocer y estimular la innovación, la investigación y la creatividad gastronómica, tanto la desarrollada en los espacios académicos y de centros de investigación como la que tiene lugar en los espacios de trabajo de los establecimientos gastronómicos, especialmente de restauración incluyendo en ellos a la que se produce en el área de servicios a los clientes, destacando la oferta saludable y medioambiental y socialmente responsable; contribuyendo a un turismo sostenible que promueve y destaca la cultura gastronómica distinta y singular, expresión y valor de nuestra comunidad.
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